北大荒水产资源丰富，辽阔的水域栖息着17个科63种鱼类，有举世闻名的“三花五罗”和鲑、鲟、鳇、大白鱼、东北银鲫等名贵鱼种。

　　达氏鳇 (俗称鳇鱼)
　　达氏鳇，俗称鳇鱼。英文名为kalugasturgeon。
　　达氏鳇，软骨鱼类。物种起源于距今一亿三千万年的白垩纪，是全世界惟有黑龙江流域才有的珍贵鱼类。主要分布于黑龙江及与其较大支流相连的湖泊，尤其以黑龙江中游为最多；其次是分布于乌苏里江和松花江下游等水域，嫩江下游也偶有发现。此鱼为淡水鱼类，从不游入海里。
　　达氏鳇为底层鱼类，喜欢分散活动，成体多在深水区，很少进入浅水区。幼体在河道浅水区及其附属湖泊、泡沼中育肥、生长，平时栖息在江岔等水流缓慢、砂砾底质的地方。觅食游动活跃，一年四季觅食，冬季在大江深处越冬，性成熟的个体，在初春开始向产卵场洄游。
　　达氏鳇性情凶猛，为大型的肉食性淡水鱼类。幼体主食底栖无脊椎动物、甲壳类及小鱼、小虾、昆虫幼体等。口位于头的腹面，较大，似半月形，口前、吻的腹面有触须2对，中间的1对向前。吻呈三角形，比较尖。左右鳃膜相互连接，这是与鲟鱼不同点，是鳇、鲟鱼的分类依据之一。
　　达氏鳇性成熟年龄较晚。雄性为12龄以上，雌性为16—17龄，一般怀卵量为25万～400万粒，平均为100万粒。
　　达氏鳇为长寿型鱼类，平均在40～50龄以上。个体大，生长速度快，寿命长，是淡水中最大型鱼类之一。据有关文献记载，最大个体长达5.6米，体重达1000千克以上。
 　　这条在博物馆展示的达氏鳇为雌性，长这3.7米，鱼龄约７０岁。捕捞时体重５００千克，怀籽量为４００万粒左右。

　　史氏鲟 (俗称七里浮子)

　　史氏鲟与达氏鳇一样，是最具有经济价值的优质珍稀鱼类，在黑龙江、乌苏里江、松花江等地均有分布。它身体细长呈细纺锤形，裸露无鳞，背有5行大的菱形骨板，幼鱼骨板带有尖棘，为软骨硬鳞鱼。其身体背部棕灰色或褐色，幼鱼为黑色或浅灰色，腹部均为白色。
史氏鲟寿命长，性成熟晚，在江里雌鱼为9—13年，雄鱼6—7年，生殖周期为2—4年，每年5—6月为繁殖期。
史氏鲟卵加工成的鲟鱼子酱，是驰名中外的高档食品，我国出口价格每公斤在200—300美元。其肉、鱼卵含蛋白质极高，分别为18.1%和26.2%，是高级营养补品。鲟鱼吻及鱼胃、鱼肠、鱼筋均是上等佳肴，经常出现在国宴的餐桌上。其皮可制胶也是高皮革原料，所以鲟鱼全身都是宝。
　　此外，史氏鲟有很高的观赏价值，在东南亚、台湾、香港等地均将其视为上等观赏鱼类。
　　史氏鲟可以进行人工养殖。黑龙江省特产鱼类研究所和勤得利农场经过数年努力，在史氏鲟的人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养等方面总结出一套系统的技术，并建成了鲟鳇鱼繁殖基地和放流站。多年来，已累计向黑龙江流域放流上千万尾细鲟鱼，使黑龙江流域的鲟鱼数量大增加。并向北京、大连、四川、湖北和广东等地出售鲟鱼苗种。